1、一品豆腐:是一道經典的特色名菜,屬於孔府菜,此菜白細鮮嫩,營養豐富而爲人所喜食。
2、蔥燒海蔘:是山東省膠東地區(指煙臺、青島等地)的一道特色名菜,是魯菜代表菜之一。
3、三絲魚翅:是山東省的地方傳統名菜,屬於魯菜系,以魚翅爲主要材料。
4、白扒四寶:是一道色香味俱全的傳統名菜,主要食材有水發廣肚、燉鮑魚、雞脯肉等。