1、味噌湯本身充滿豆香、沒有酒味,假如開始散發酒味,代表味噌已經開始變質,不宜使用。
2、味噌是源自日本的一種發酵調味料,鹹中帶甜的口味加上淡淡的豆香大受民衆歡迎,其豐富的營養價值也讓它備受注目,近年來,日式風味十足的味噌也成爲中國主婦們熱愛的常備醬料,用於料理非常方便。