做老乾媽茄丁方法|老乾媽茄丁怎麼弄

1、茄子1個、老乾媽辣醬、肥肉、瘦肉、青椒、生粉。

2、做法：茄子先切成條狀，然後再切成丁；放在水裏面泡，防止氧化。

3、準備輔料，記得肥肉些許。

4、鍋內加少許油，待熱後將肥肉放進去榨，此時調成小火；待肥肉快榨乾的時候，加入瘦肉翻炒；再加入茄丁，炒大概4分鐘，能充分吸收油分。

5、再加入青椒翻炒，大概2分鐘後，加老乾媽辣醬，些許鹽翻炒即可。