家常燉黃菇魚的家常做法步驟

1、準備用料。黃骨魚、生抽、孜然粉、陳醋、料酒、蒸魚豉油、姜、蒜、辣椒、紫蘇、鹽。

2、將黃骨魚洗淨，兩邊的刺除掉。

3、蒜，辣椒，薑切片備用。

4、鍋裏放油，待油溫上升。

5、將黃骨魚放鍋裏先煎，一面煎好之後再換另外一面煎。

6、煎好的黃骨魚用碗裝好，然後往鍋裏放辣椒備炒一下。

7、倒入蒜片，薑片繼續備炒。

8、炒好之後，往裏放水，生抽，陳醋，料酒，蒸魚豉油，鹽，紫蘇，蓋好蓋子，大火待水燒開。

9、將煎好的黃骨魚放入鍋裏，燒個2～3分鐘，然後放孜然粉即可。