鴨塊的做法

鴨肉是餐桌上的美味佳餚，有着滋補的效果，今天介紹大家一道蔥爆鴨塊，以鴨肉、大蔥作爲主要材料，加入了豐富的調味料，做出來的菜餚蔥香撲鼻，有着豐富的口感，老少皆宜。

鴨塊怎麼吃

食材：

鴨肉300克、蔥段5克、澱粉2勺、精鹽1勺、雞精1勺、醬油1勺、黃酒1勺、香油1勺

蔥爆鴨塊的做法：

1、鴨肉洗淨切塊；

2、鍋中倒油，油溫燒至六成熱，放入蔥段炸成金黃色，撈出；

3、鍋中留底油，燒熱，下入鴨塊炒香，再倒入黃酒、精鹽、醬油略燒，加入少許清水，小火燜煮30分鐘；

4、再加入雞精、蔥段，大火收汁，水澱粉勾芡，淋上香油，盛出。

小貼士：

鴨肉中含有豐富的營養，能有效抵抗腳氣病，神經炎和多種炎症，還能抗衰老。