新疆十大特色小吃

新疆的美食有着極爲鮮明的特色，而且小吃種類多種多樣，許多人都是新疆小吃的忠實粉絲，那麼新疆最出名的一些特色小吃有哪些你知道嗎？今天小編就爲大家介紹一下新疆最出名的那些特色小吃吧！

1、饢

說到新疆的特色小吃，饢應該是最具代表性的。烤饢對於新疆人民來說是不可替代的一種美食。新疆烤饢主要是用饢坑烤制而成的，呈圓形，而且有着多種多樣的品種，不管是直接吃還是和其他美食一起搭配吃都是不錯的選擇。

2、烤羊肉串

新疆的烤羊肉串是最經典最正宗的，屬於比較大衆的一個特色小吃，通常會在街頭夜市上看到，有些燒烤店也會專門經營烤羊肉串，如今新疆烤羊肉串已經發展到全國各個地方，幾乎到處都能看到新疆羊肉串的標誌。所以新疆烤羊肉串也成了新疆十分有特色的一種小吃，受到很多人的追捧。

3、手抓飯

抓飯最早是從其他民族流傳過來的一種美食，維吾爾語叫“波羅”，是新疆維吾爾族地區非常流行的一種小吃，也是他們宴請賓客的一道重要美食，一般在逢年過節的時候都會做上一盤抓飯來招待客人。手抓飯如今不僅僅在新疆本地，在其他地方也迅速流行起來，受到全國各地人們的喜愛。

4、烤包子

烤包子是新疆維吾爾族人民最愛吃的一個美食小吃，幾乎在每家飯館裏都能找到。烤包子和其他地方的包子不一樣，是把包子放進饢坑裏烤制然後拿出來食用，而且通常廚師還會提高嗓門叫喊，讓人覺得別有一番風味。

5、拌麪

拌麪又被叫做拉條子，是一種麪食，但是這種拌麪不是用擀的方式，而是用手直接拉制而成的，再加上一些拌麪菜，非常美味。許多人到新疆都會專門去吃一吃拉條子，滿足自己的味蕾，一定要吃新疆本地的拉條子才最正宗。

6、米腸子

米腸子實際上是用羊下水製作的一道美食，也是新疆的一道名小吃。米腸子的做法比較講究，要把羊肺子和羊大腸清新干淨，然後把和好的面洗出的麪筋加上一些調料，再灌進面肺裏，最後煮兩個小時就可以了。

7、石河子涼皮

石河子涼皮是新疆一道既實惠又美味的小吃，隨時隨地都能吃到，做出來也是非常的快，而且幾乎都是常年供應的，不會受到一些時間的限制，這道新疆街頭小吃逐漸受到越來越多人的喜愛，很多人會專程去吃一碗涼皮，感受新疆的別樣情懷。

8、羊羔肉

羊羔肉一般都是選用的週歲以內的羊，所以做出來的羊肉肉質更是鮮嫩無比。羊羔肉的做法有幾種，但是不管怎麼做出來，在新疆，羊羔肉都是很值得去品嚐的一道美食小吃，也是典型的新疆特色菜餚。

9、酸奶子

新疆酸奶子其實就是我們通常叫的酸奶，只是新疆的叫法就是“酸奶子”。新疆的美食小吃一定不能漏掉酸奶子，和其他酸奶不同，新疆酸奶主要是用新鮮的牛奶作爲原料，所以口感上比較純，有的人剛開始會接受不了，但是新疆酸奶是真的值得推薦！

10、羅布人烤魚

羅布人烤魚是一種比較特殊的美食小吃，帶着很濃烈的羅布人地方色彩。羅布人是長期生活在荒原的，所以關於吃的也是帶着很強的荒原特徵，羅布人烤魚都是很多人圍着火堆烤出來的，非常有意思，去到新疆的話一定要感受一下，一定會不負此行。

新疆的特色小吃帶着濃厚的地域特點，十分誘人，許多人都會專程到新疆品嚐各種在其他地方嘗不到的美食，而新疆的特色小吃也逐漸被推廣到各個地方，但是想要吃到真正正宗的新疆特色小吃，還是要去本地，一邊感受新疆文化，一邊品味新疆美食。