佛跳牆介紹

1、佛跳牆是非常好吃的，首先佛跳牆味道里面有葷味並且不膩。當然，不過具體好不好吃，還要看每個人的飲食習慣而言，當然如果你的喜好，偏好以及胃口偏向佛跳牆這個味，那麼肯定會覺得佛跳牆好吃。

2、佛跳牆的另一個名字叫做福壽全，佛跳牆是福建福州這個地方的名菜，所以佛跳牆屬於閩菜系。當然很多人也想知道佛跳牆的做法，我們製作佛跳牆，通常會選用鮑魚、海蔘、魚脣、或者是杏鮑菇，或者是花菇，或者是墨魚，或者是瑤柱，或者是鵪鶉蛋，我們都會將這些食物匯聚到一起，然後加入高湯和福建老酒，然後用文火來燉。這樣的菜做成之後非常的軟嫩柔潤。有葷味但是不膩味。