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發表於:2024-02-05
1、食材:龍蝦、小芹菜、小米椒、洋蔥、大蔥、郫縣豆瓣醬、啤酒、冰糖。2、龍蝦去殼洗淨。生薑切絲,大蒜切片,小米椒、大蔥、小芹菜切段。3、熱鍋涼油,放入生薑、大蒜、小米椒爆香,再放入洋...
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發表於:2024-02-05
1、折耳根用清水多洗幾遍,洗淨去泥沙。用冷水浸泡10分鐘,撈出控幹水分待用。準備薑末、蒜泥、蔥花。將折耳根放到盆裏,放入鹽、薑末、蒜泥、生抽、醋、香油、花椒油、辣椒油拌勻,撒上蔥花,...
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發表於:2024-02-01
1、食材:白酒、姜、鹽、朝天椒、大料(八角)、花椒(花椒粉)、沙糖、白蘿蔔。2、把泡菜壇洗乾淨擦乾水分之後放置一邊。3、白蘿蔔洗乾淨後切塊,用少許鹽醃製。4、接着,在無油的鍋里加入適量的水...
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發表於:2024-02-01
1、生地藥用時煎服,10~30g,鮮品用量加倍,或以鮮品搗汁入藥。鮮生地味甘苦性大寒,作用與乾地黃相似,滋陰之力稍遜,但清熱生津,涼血止血之力較強。2、祛溼知母生地豬肉湯:知母10g,生地12g,瘦豬肉250...
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發表於:2024-02-01
1、主料:掛麪200克、蔥3克。2、輔料:醬油3克、糖2克、油5克。3、做法:(1)準備好食材。(2)將蔥切成小段備用。(3)鍋內倒油,油要多倒一些,開小火慢慢炸。(4)將蔥炸至變成褐色。(5)將醬油和糖倒進去攪拌...
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發表於:2024-02-01
1、骨頭湯燉2小時以上就沒有營養了,煮湯的時候還是追求原味,建議是小火慢燉,味道也是很好的,在起鍋的選擇放一點蔬菜能很好的去除油膩感。骨頭湯一般分爲兩種,一種是乳白色的濃湯,這種湯加水...
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發表於:2024-02-01
1、食材:西芹150g、鮮百合100g、白果50g、橄欖油2勺、紅彩椒少許、鹽少許、水澱粉適量、蔥段適量、薑片適量、花椒油2滴、高湯2茶匙。主要食材:白果。2、白果放在平底鍋裏,炒一炒,表皮熱了...
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發表於:2024-02-01
1、仙人掌果就是仙人掌的果實,是可以吃的哦,那麼它應該怎麼吃才正確呢。其實,仙人掌果是可以直接食用的。吃的時候,只要去掉表皮和尖刺就可以吃了;也可以將果肉與蜜糖、溫開水沖服,效果更佳,...
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發表於:2024-02-05
1、工藝。茶餅和散茶的外觀不同,茶餅是經過蒸茶、解塊、搗茶、裝模、拍壓、出模、列茶晾乾、穿孔、烘焙、成穿、封茶等工序製作的茶葉,散茶則是未壓制成片或團的茶葉。2、外觀。茶餅和散...
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發表於:2024-02-05
1、主料:300g韓式辣白菜,400g麪粉。配料:1個洋蔥,4個紅辣椒,50g韭菜,1根火腿(或培根、五花肉)適量。2、準備原料:韓式辣白菜300g,麪粉400g,洋蔥1個,紅辣椒4個,韭菜一小把,火腿1根,鹽適量。3、韭菜切...
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發表於:2024-02-05
1、紅薯可不可以用來炸薯條:紅薯可以用來炸薯條。2、下面介紹炸紅薯條的做法。(1)主料:紅薯370克,油1湯匙。(2)紅薯洗淨,去皮,切成約7mm寬厚的長條。(3)清洗兩遍,再浸泡於冷水中30分鐘以上。(4)倒掉...
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發表於:2024-02-05
1、材料:瘦肉二兩洋蔥半個(小洋蔥)、大蒜十瓣、西紅柿兩個、番茄醬適量、黑胡椒粒適量、黑胡椒粉適量、亨氏番茄醬適量。2、瘦肉切碎,用料酒、味極鮮醬油、黑胡椒粉醃製數分鐘。3、洋蔥,大...
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發表於:2024-02-05
1、將大米浸泡4小時,磨成米漿。2、將草果草洗淨,放適量水於鍋中煮爛。3、用過濾袋將煮爛的草果草草過濾並擠淨,即成母液。4、將母液倒入40千克裝的大鍋中加滿水,用大火煮沸。5、煮沸一法改...
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發表於:2024-02-01
1、把韭菜洗乾淨,之後切成“小段”(切碎)。之後放置盤中留用。2、把準備好的西紅柿,也切碎。然後,把青椒也切碎。3、之後用刀背把瘦肉“切碎”,然後再用刀刃切碎。4、之後把青椒,韭菜還有肉,倒...
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發表於:2024-02-05
1、臘八蒜用新蒜。泡臘八蒜需要用新鮮的紫皮蒜比較好。醃製“臘八蒜”得用紫皮蒜,紫皮蒜的瓣小,能泡透,蒜瓣硬繃瓷實,醃好後脆香。泡蒜用的醋最好用米醋,米醋的顏色淡,醃製出來的蒜才...
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發表於:2024-02-01
1、蘋果乾:將蘋果切片,平鋪放入空氣炸鍋,120℃20分鐘,140℃15分鐘,每5分鐘翻一次面,放涼就會變脆啦。2、炸豆腐:豆腐切薄片,兩面刷油;用竹籤穿好。同時開啟空氣炸鍋200度預熱約5分鐘;放入炸鍋炸...
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發表於:2024-02-05
1、紅薯可不可以用來炸薯條:紅薯可以用來炸薯條。2、下面介紹炸紅薯條的做法。(1)主料:紅薯370克,油1湯匙。(2)紅薯洗淨,去皮,切成約7mm寬厚的長條。(3)清洗兩遍,再浸泡於冷水中30分鐘以上。(4)倒掉...
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發表於:2024-02-01
1、青辣椒10千克,鹽1.4千克,水2.5千克,大料25克,花椒30克,幹生薑25克。2、將青辣椒洗淨,晾乾,扎眼,裝缸。3、將花椒、大料、生薑裝入布袋,投入鹽水中煮沸3到5分鐘撈出,待鹽水冷卻後入缸,每天攪動...
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發表於:2024-02-01
1、炒蘆筍需要焯水。2、原因有兩點:(1)這種烹調方式能最大限度的保留蘆筍中的維生素,避免營養大量流失,焯水後的蘆筍色澤豔麗、質地脆嫩。(2)因爲蘆筍中含有草酸,進入人體血液後很容易與鈣結合...
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發表於:2024-02-05
1、涼拌銀耳:準備材料:銀耳2小朵、黃瓜1條、蒜適量、紅辣椒2個、白醋適量、白糖適量、香油適量、味精適量、鹽適量。做法:將銀耳泡發半個小時,過下熱水。將黃瓜洗淨切成絲條,蒜切末。銀耳...
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發表於:2024-02-01
1、嫩豆腐切塊,大蒜切片,生薑切片,蔥切成蔥花。2、開火把油燒熱,放入蔥、姜、蒜、辣椒醬、花椒,加入五花肉末翻炒至肉末變色。3、加入水把麻婆豆腐湯底煮好,煮沸後加入豆腐,燜煮幾分鐘,加入白...
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發表於:2024-02-01
1、西餐中會使用到很多香料,比如九塔香,迷迪香,香茅等等,這些香料買回來,我們應該把它密封儲存在陰涼,通風的地方,不要放到溫度高的地方否則會讓香氣散失。2、再切碎香料的時候,我們可以加少許...
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發表於:2024-02-01
1、食材:蘋果(或楊梅等)4個、冰糖500g、醋1000ml。2、蘋果洗乾淨,切小塊。3、密封罐洗乾淨晾乾。4、在密封罐底部鋪上一層蘋果,在蘋果上鋪上一層冰糖。5、重複第三、第四步,直到容器八九分滿...
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發表於:2024-02-01
1、用小刷將荸薺表皮刷洗乾淨,放到煮鍋裏(忌用鐵鍋),倒上4-5倍的水。2、將煮鍋擱置火上,大火燒開後,轉小火慢煮鍋中荸薺。3、直到荸薺煮透熟。待最後鍋中水快燒乾時,將鍋蓋開啟,手晁動煮鍋,讓荸...
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發表於:2024-02-05
1、清炒蔞蒿蔞蒿特別適合清炒,在做的時想要把新鮮的蔞蒿洗淨後切成塊狀,再準備半個洋蔥,把它切成小丁在炒鍋中放植物油加熱後把洋蔥丁入鍋炒成香氣,再把切好的蔞蒿入鍋用大火快速翻炒,等它...