八爪魚不太新鮮水焯多久

1、八爪魚焯水的時間不要超過半分鐘。

2、八爪魚嚼不動的原因是肉質已經老化，首先八爪魚焯水的時間不能太久，第二點不要用沸水煮八爪魚，高溫烹飪會讓八爪魚的肉質緊縮。

3、八爪魚在焯水之前，需要用鹽清洗表面的黏液，這個時候注意不要用鹽水浸泡，否則也會變老。