筒骨要過水嗎

筒子骨可以焯水，但不是必須的。

焯水的目的是去除血水和髒東西，但同時也會讓部分營養流失，影響口感。

如果不進行焯水，可能會使筒子骨中的血水和腥氣保留下來，使熬製出來的骨湯有腥味。

因此，是否焯水可以根據個人口感和偏好來決定。

筒子骨可以焯水，但不是必須的。

焯水的目的是去除血水和髒東西，但同時也會讓部分營養流失，影響口感。

如果不進行焯水，可能會使筒子骨中的血水和腥氣保留下來，使熬製出來的骨湯有腥味。

因此，是否焯水可以根據個人口感和偏好來決定。

1、筒骨要焯水。

2、將骨頭浸泡好之後,就可以放入鍋中焯水了。

在鍋裏倒入適量的清水,然後將骨頭放進去。

在焯水的過程當中需要注意,要把中間的浮沫撇出來,否則會很影響口感的。

3、而且如果不進行焯水的話,可能會使骨頭中的血水和腥氣保留下來,使熬製出來的骨湯有腥味。

4、將筒骨焯完水之後,就可以撈出來了,撈出之後瀝乾水分再重新放入鍋中,加入適量的清水。

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1、筒骨要焯水。

2、將筒骨浸泡好之後，就可以放入鍋中焯水了。

在鍋裏倒入適量的清水，然後將筒骨放進去。

在焯水的過程當中需要注意，要把中間的浮沫撇出來，否則會很影響口感的。

3、而且，如果不進行焯水的話，可能會使筒骨中的血水和腥氣保留下來，使熬製出來的骨湯有腥味。

將筒骨焯完水之後，就可以撈出來了，撈出之後瀝乾水分再重新放入鍋中，加入適量的清水。

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1、筒骨要焯水。

2、將骨頭浸泡好之後，就可以放入鍋中焯水了。

在鍋裏倒入適量的清水，然後將骨頭放進去。

在焯水的過程當中需要注意，要把中間的浮沫撇出來，否則會很影響口感的。

3、而且如果不進行焯水的話，可能會使骨頭中的血水和腥氣保留下來，使熬製出來的骨湯有腥味。

4、將筒骨焯完水之後，就可以撈出來了，撈出之後瀝乾水分再重新放入鍋中，加入適量的清水。

筒子骨要焯水嗎

需要。

筒子骨是一種豬肉骨頭，因爲骨頭上有很多雜質，不焯水的話容易影響後續烹飪的口感和味道。焯水可以去除骨頭表面的血沫、油脂和雜質，使湯汁更加清澈，同時也可以去除一部分腥味和異味，提高筒子骨的口感和質量。

筒子骨即豬腿骨中間有洞部分，可以容納骨髓的大骨頭。比較好的筒骨，應該是後腿的腿骨，因爲這裏的骨頭比較粗。

筒子骨不焯水可以嗎？

筒子骨不焯水也可以，但是會有很重的血腥味，做出來的菜口感不佳。因此，建議在烹飪前先將筒子骨進行焯水處理，以去除血水和雜質，提高口感和美觀度。

以下是一份筒子骨的製作步驟：

食材清單：

- 筒子骨 500 克

- 薑片 3 片

- 蔥段 2 根

- 料酒 1 湯匙

- 鹽 適量

- 水 適量

製作步驟：

1. 將筒子骨用清水多清洗幾次，直至水變清澈。然後放入乾淨的水中浸泡，大約半小時就可泡出大部分的血水。

2. 將焯水後的筒子骨取出，用毛巾吸乾水分備用。

3. 在燉盅中加入適量的清水，放入薑片、蔥段和料酒，將筒子骨放入燉盅中。

4. 大火將水煮沸，然後轉小火燉煮一小時到一個半小時，直到筒子骨變得軟爛。

5. 在燉煮的過程中，可以加入適量的鹽調味。

6. 燉好後，將筒子骨取出，待涼後切成小塊，即可享用。

以上是製作筒子骨的食材清單和製作步驟，透過焯水處理可以去除血水和雜質，提高口感和美觀度。同時，在燉煮的過程中注意時間的控制和火候的調節，可以讓筒子骨更入味、更鮮美。

筒子骨燉湯之前要先用開水煮一下嗎？

需要先用水焯一下。

用料：筒子骨適量，紅蘿蔔2個，玉米2個，土豆3個，薑片4到5片，西紅柿1個。    

做法：  

1、水開後放筒子骨過水2至3分鐘後，撈起。

2、薑切片，玉米，紅蘿蔔切段，土豆切塊。

3、重新換一鍋清水。

4、放骨頭和姜。

5、切好的紅蘿蔔，土豆，玉米，過好水的筒子骨，薑片，放入清水中，開大火，20分鐘～30分鐘。

6、西紅柿切成4半。

7、記得別蓋鍋蓋，不然湯會滲出來。

8、20分鐘後，放入切好的西紅柿，加少許鹽。

9、改小火，燉60分鐘，這時可以適當蓋上鍋蓋。

10、等一個小時就可以了。

11、美味的筒子骨湯就好了。

筒子骨焯水還是不焯好

筒子骨烹飪前需要焯水嗎？

熬湯的第一步就是將骨頭焯水。其實，熬骨頭湯，第一步並不是焯水，而是要先將筒骨浸泡一段時間。在浸泡的過程當中應該注意，中間要多換幾次水，這樣才能夠把筒骨裏面的血水泡出。

將骨頭浸泡好之後就可以放入鍋中焯水了。在鍋裏倒入適量的清水，然後將骨頭放進去。焯水也是有講究的，應該冷水下鍋焯，焯好骨頭的水要全部倒掉，並且還要清洗一遍骨頭，然後再開始熬骨頭湯，這樣熬出來的湯才純淨鮮美。

在焯水的過程當中需要注意，要把中間的浮沫撇出來，否則會很影響口感的。而且，如果不進行焯水的話，可能會使骨頭中的血水和腥氣保留下來，使熬製出來的骨湯有腥味。

將筒骨焯完水之後就可以撈出來了，撈出之後瀝乾水分再重新放入鍋中，加入適量的清水。而且，需要大家注意的是，在剛開始的時候就要將水加足，因爲中間是不能再加水的。加完水之後再放入幾片生薑，大火熬煮一段時間後再轉到小火熬製一個小時左右。

最後，在出鍋之前加入適量的食鹽和自己喜歡的配料。這樣，一鍋又香又濃的筒骨湯就熬好了。

筒子骨焯水到底要不要放料酒

筒子骨焯水到底要放料酒，能祛除腥味。

筒子骨用清水衝一衝還不夠，要焯水，焯水是爲了去除裏面多餘的血污，焯水後的骨頭，燉湯纔不會腥，又鮮又香。正確的焯水方法：將筒子骨冷水下鍋，慢慢煮開後再煮一分鐘就撈起來。千萬不要煮太久了，不然裏面的營養會流失掉。

注意事項：

1、除了焯水這一步，我們在熬湯時一定要一次性加足水，熬湯最忌諱的是中途加水，如果中途加水，是很難熬出乳白的湯水的。

2、在燉煮的過程中，我們要保證湯麪是翻滾狀態的，這樣熬出來的湯才濃稠乳白。

3、在熬湯時，鍋蓋不能全蓋上，我們只需蓋五分之四就好了，全蓋住湯水會溢出，留出一點縫隙可以讓湯水不斷翻滾。

筒骨買回來沒用冷水洗,焯水撈出能幹淨嗎？

筒骨在購買回來後應該先用水沖洗一下，以去除表面的雜質和污垢。然後再放入開水中焯水，這樣可以有效地去除筒骨中的血沫和雜質，保證煮出的湯清澈美味。如果不用冷水洗，可能會影響焯水的效果，導致湯色不夠清澈，口感也不夠好。

做豬肉筒骨和排骨煲湯到底要不要先用開水燙一下再煲？

要是喝湯就用冷水焯水，不能用熱水燙，因爲冷水焯水更容易去除排骨內的血水和雜質，若是用熱水燙，會瞬間使排骨內的蛋白質凝固，那樣就燉不出排骨的鮮香，同樣的道理，若是紅燒排骨。用熱水燙，使蛋白質瞬間凝固，使排骨的鮮味固定在排骨上而不是流失於湯中，因爲紅燒排骨主要是吃排骨。

煲湯是最好還是先用水焯一下，主要是去除裏面的血水，和先期可以排掉一些油脂，現在的人養生講究低油少脂，雖然骨頭湯營養豐富，但如果不先進行水焯，還是有很多的雜物，被帶進湯中的。

大骨湯熬煮之前一定要焯水，煮出血水，再炒香，這樣熬出來的骨頭湯，湯味濃郁不油膩，味道鮮美，下面我把做法分享給大家。

準備材料：筒子骨1000克 白蘿蔔1個 小蔥 大蔥 枸杞 大蒜 姜 八角（適量）

白蘿蔔去皮洗淨，切塊。（也可以不去皮，更有營養哦！）

大蔥斜刀切片，大蒜切片，薑切片。

蔥切粒。

鍋裏放入冷水，加入薑片，一勺料酒。（加入薑片和料酒，骨頭焯過水後就不腥了）

筒子骨冷水下鍋焯水。（筒子骨冷水下鍋可以慢慢煮出血水，不建議開水下鍋煮，開水下鍋骨頭外層的肉塊遇熱凝固，會導致裏面的血水出不來。）

開鍋後煮五分鐘，撇去浮沫。

撈起骨頭，放入冷水中清洗乾淨。

熱鍋放油，加入姜，蒜，大蔥，八角，煸炒出香味。

放入筒子骨翻炒1分鐘。

把炒香的骨頭倒入電壓力鍋裏。

加入開水，沒過骨頭。

按壓牛羊肉檔壓40分鐘。

待氣氛落下，開蓋，加入2勺鹽，放入白蘿蔔。

再按壓大火收汁鍵，煮10分鐘。

最後加入胡椒粉，枸杞，拌勻。

起鍋，撒上蔥花。

濃香四溢的大骨湯就熬好了，白蘿蔔清甜，骨頭啃起來倍香，再喝一口熱湯，滿滿的幸福滋味

筒子骨煲湯需要焯水嗎?

材料

筒骨1000克/就是帶有骨髓的大骨頭 八角3個 桂皮一個小截 香葉6片 鹽適量 姜適量

做法

1 用適量的鹽炒八角，桂皮，香葉，炒熱後，備用

2 把料酒倒在豬骨上，攪拌，然後把香料和熱鹽的混合物，倒在豬骨上，拌均，醃製24小時

3 醃過的豬骨倒入沙煲或者電壓力鍋裏，加入拍碎的姜段，注滿水煲1個小時

4 把香葉揀出去煲湯不需要，八角和桂皮還要放入鍋裏，和骨頭一起煲

筒子骨焯水冷水還是熱水

筒子骨焯水冷水

筒子骨焯水要幾分鐘

筒子骨做法如下↓

步驟1準備筒子骨

步驟 2

放清水盆裏泡半小時，泡出血水後倒掉，清洗幾遍。 準備一點薑片

步驟 3

鍋裏燒水，水燒開後倒入筒子骨和薑片，再加一些料酒，蓋上蓋子焯水5-6分鐘，中途揭開蓋子撈出浮沫。 焯好水的筒骨撈出，放冷水裏沖洗幾遍。 筒骨裝進電壓力鍋內膽， 白蘿蔔去皮切塊，玉米切成段，再從中間切開，準備一點蔥結和薑片。把這些也放進內膽中。 加入適量清水，加入鹽，一點料酒，按煲湯鍵，一共50分鐘。