新鮮肉如何長期儲存

1、把買回來的豬肉等份切成等份，根據自己每餐所吃的量切成多少，如果是一大塊直接放進冰箱，每次化凍後都會造成水分流失，所以儲存時一定要分開儲存。

2、準備一碗白酒。將白酒倒入在豬肉上，均勻地抹在豬肉的表面。豬肉表面必須塗抹均勻，其中縫隙內也要塗抹，白酒可以起到殺菌消毒的作用，還可以延長豬肉的保質期。

3、準備一個小碗，倒入適量的食用油，然後在豬肉表面刷一層食用油，這樣可以把豬肉裏面的水份鎖住，吃起來不會又臭又柴。準備一些保鮮膜，將豬肉刷上油後，將豬肉分別包在裏面，包時一定要把裏面的空氣排出，這樣豬肉就不會容易滋生細菌。將豬肉在保鮮膜上一層一層地包好，以便豬肉長時間儲存。

4、準備一些錫紙，再用錫紙包上保鮮膜，錫紙再包上錫紙，錫紙可以起到防潮的作用，錫紙裏面的水分不會相互滲透，然後放在冰箱中儲存，這樣儲存的豬肉不會變質，口感和新鮮的一樣。