油爆河蝦的做法

1、主料：河蝦。

2、輔料：蔥、蔥白、蒜。

3、調料：生抽、老抽、米醋、料酒、白糖、食鹽。

4、大蝦洗淨去須，蔥切碎、蒜切片。

5、中火，炒鍋倒底油，爆蔥、蒜，出香味後放大蝦。

6、轉大火翻炒，加入料酒，繼續翻炒；最後依次加入生抽、鹽、糖、醋、老抽調味。

7、待出香味後，撒上蔥花碎即可出鍋。