當歸煲紅棗雞蛋怎麼做

1、主料：當歸15克，雞蛋2個；輔料：紅棗6枚，薑汁紅糖1匙。

2、雞蛋2個，加入沒過雞蛋的冷水。

3、煮熟後剝殼，一般煮開後再煮3-5分鐘，關火後燜一會即可。

4、秤出10-15克的當歸都可以，怕苦的可以10克，將當歸洗淨，加入兩碗水。

5、煮開後改小火煮10分鐘左右，加入幾顆紅棗，加入剝殼的雞蛋。

6、煮開後加一匙紅糖，煮沸後改小火再煮兩三分鐘即可。