1、主料:糯米粉300克、麪包糠適量、紅豆沙100克。
2、輔料:花生油500克。
3、糯米粉加水和成軟硬適中的團。
4、豆沙餡做成圓球。
5、麪包糠備用。
6、把糯米麪團擺成均勻的小塊。
7、把當中摁一個窩。
8、把豆沙餡放入。
9、像包湯圓一樣封口。
10、按扁,直接放到麪包糠中均勻的粘上面包糠。
11、鍋裏放油,油七成熱時放入小餅炸。
12、炸到小餅浮起。
13、成金黃色立即撈出控油。
14、擺盤即可。