紅燒馬鮫魚的做法簡單介紹

1、材料：馬鮫魚500克，油30毫升，老抽10毫升，生抽30毫升，料酒30毫升，生薑10克，小蔥5克，蒜末10克。

2、馬鮫魚洗淨後切段。

3、備好蔥花，生薑片，蒜末和料酒。

4、熱鍋倒油，熱油下入魚段煎至兩面金黃色盛起。

5、再把蔥，姜，蒜下入爆出香味，把馬鮫魚入鍋後沿着鍋邊烹入料酒，加入生抽和老抽燒出醬油香味，倒入開水，大火燒開後轉中火燒至入味，等汁水差不多留3分之一的時候撒入蔥花熄火出鍋。