做酒的方法

1、首先，選用新鮮無黴爛的獼猴桃，制酒前最好使用食用消毒劑或高錳酸鉀溶液進行消毒處理，器具使用前也要消毒。

2、獼猴桃酒泡製過程中，最好存放於恆溫在10度左右的地方。

3、泡製完成後，可根據口味的不同加入適量的白糖，然後裝於殺菌後的有色瓶中，密封好放在陰涼乾燥的地方。

4、水果清洗後務必瀝乾或自然風乾，這樣釀出的酒纔不會走味。

5、釀水果酒以天然水果最好，必要時可以調整甜度，加糖20%~25%爲宜。