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蒜苗的醃製正確方法

欄目: 家鄉美食 / 發佈於: / 人氣:7.89K

1、食材:青蒜苗2-4根、鹽適量、醬油適量、醋適量、豆瓣醬適量。

蒜苗的醃製正確方法

2、選用鮮嫩、粗壯的蒜苗2-4根,將蒜苗去根、去老葉後,用水清洗乾淨備用。

3、將蒜苗切成小段,根據個人喜歡決定小段的長度,爲了醃透和吃起來方便,小段最好不要超過2釐米長。

4、蒜苗切段裝碗裏後,倒入適量食醋,不需太多,一點點就好。

5、再倒入適量佐餐醬油,要是沒有上好的佐餐醬油,就倒點生抽吧!

6、再均勻地撒上一小勺細鹽,放鹽花可是必不可少的哦。

7、喜歡吃醬香味道的,還可以放點豆瓣醬,不喜歡的可以不放。

8、最後就是攪拌啦,將這些調味品攪拌散開,讓所有的蒜苗都能沾上調料,再蓋上蓋子醃製1-2小時或者更久,就可以食用啦!

Tags:醃製 蒜苗