蜜汁羊腿的做法

1、把羊腿肉洗乾淨，然後拿烤肉醬，雞蛋清醃製，大約20分鐘左右。

2、把胡蘿蔔，大蔥，大蒜，西蘭花，黃椒洗乾淨切好備用，大蒜可以切碎，或者一個整放都可以。

3、羊腿肉醃製好後，在鍋裏倒些油稍微煸炒一下，因爲羊腿肉比較難熟，所以我會稍微煸炒一下，方便烤。

4、在鍋裏倒入水，待沸騰後倒入西蘭花，黃椒，胡蘿蔔稍微燙一下。

5、把煸炒過後的羊腿肉放入烤盤，然後放入大蒜，放些蒜蓉辣醬，再倒點油。

6、把過了熱水的蔬菜放在羊腿肉上面，再倒入蒜蓉辣醬，烤肉醬，孜然，花椒，一點點的鹽。

7、放入烤箱，上下火200，烤30分鐘左右就可以出爐啦，味道超讚，喜歡吃辣椒的親們也可以放些辣椒，烤肉醬和蒜蓉辣醬本身就有鹽的成分，所以大家放鹽的時候根據個人口味而定。