煮豬皮的做法

1、豬皮和食鹽適量。

2、豬皮洗淨放入水裏煮熟，煮至用筷子插能輕巧穿過即可關火。

3、取出豬皮把上面剩餘的肥膘用刀刮掉，一定刮乾淨。

4、然後把刮乾淨的豬皮切成細絲。

5、放入沒過豬皮兩指的清水裏再次煮，大火燒開，小火慢煮1小時。

6、煮至湯汁濃稠關火，加鹽拌勻。

7、倒入保鮮盒加蓋，放冰箱冷藏一夜即可成型。

8、取出成型的皮凍，切片後加入醋、蔥絲或自己喜歡的調味料即可。