燉兔肉方法

1、兔肉500克，醬油150克，大蔥10克，姜5克，大蒜8克，植物油10克，甜麪醬20克，料酒10克。

2、將兔肉洗淨切成一寸二分見方的塊，用開水燙過，備用；

3、坐鍋，打清油，用大料瓣熗鍋，下蔥段，薑片，蒜瓣，甜麪醬，把麪醬炸熟，烹料酒，醬油；

4、把兔肉下鍋，打湯，用旺火燒開，開幾開，用火燉，出鍋，連湯盛碗。