毛豆炒什麼好吃不膩

1、主料：毛豆適量、瘦肉片適量。

2、輔料：醬油適量、鹽適量、蒜適量、姜適量。

3、瘦肉切片，放少許醬油抓一下，等用。毛豆洗淨待用。蒜、薑切片待用。

4、油燒七成熱，放肉片變色後。盛出待用。再放少許油七成熱放三四段幹辣椒煸透，再放毛豆翻炒兩分鐘，放水待豆子熟透。放肉片，姜蒜，鹽調味，待鍋內湯收幹即可。