切茶餅方法

通常撬茶工具有2種：茶刀、茶針。

2、茶刀扁平，撬出來的茶品會更完整；茶針，輕便，鋒利，可以更好的切入茶餅。

3、找準切入點是關鍵的一步，撬茶其實是有規律可循的，我們仔細觀察就可以找到茶餅上的縫隙，當然不是隨便一個有縫隙的位置都可以作爲撬茶的切入點。

4、再切入點的時候我們的目標集中在高於餅心窩2釐米左右的位置或茶餅邊緣，之後左手固定住茶餅，防止撬茶時茶餅移動，右手將茶刀沿着找準的切入點巧妙的用力，左右輕輕晃動切去。

5、找到切入點之後一定不要着急去撬茶，需要從切入點兩側各切入一個口，延伸出來。之後在中間位置找到一個支撐點，手腕用力使用槓桿原理將茶刀向上擡起，這樣就可以撬出完整的茶塊。