涼拌紅薯杆怎麼做

1、食材：紅薯杆300克、大蒜4瓣、香油2勺、小米椒3個、生抽2勺。

2、紅薯杆的外皮一定要撕掉，不然口感會很差，然後折成小段。

3、摺好的紅薯杆清洗乾淨。

4、水開後倒入紅薯杆，蓋上鍋蓋大火煮2分鐘左右。

5、撈起瀝乾水分，裝入大盤中備用。

6、準備小米椒和蒜末。

7、盤中加入蒜末、小米椒、生抽和香油。

8、攪拌均勻裝盤即可。

9、口感爽脆，味道很贊。