1、材料:食用油適量,牛奶一袋,白糖10克,雞蛋5個,麪粉500克。
2、雞蛋打在碗中,將蛋清和蛋黃分離出來。
3、在蛋清里加糖進行攪拌至溼性發泡,加糖攪拌,直至發硬打泡,然後在蛋黃內加入食用油,牛奶,糖進行攪拌。
4、攪拌均勻後加入麪粉繼續攪拌。將攪拌好的蛋白取出1/3,放到蛋黃內進行攪拌。
5、攪拌均勻後倒入蛋白內,繼續攪拌。
6、攪拌好後,將混合液倒入蛋糕模具內,放到預熱好的烤箱內烤制即可。