龍蝦怎麼做簡單又好吃

1、用料：龍蝦十斤、生薑適量、大蒜適量、幹辣椒適量、白酒適量、醋適量、生抽適量、鹽適量、蔥適量。

2、龍蝦用剪刀剪去龍蝦小鉗子，從尾巴頂端用力扯，可以扯出蝦線，剝掉龍蝦龍。

3、每個都用刷子刷洗，多洗幾遍，洗至水清澈。

4、生薑切片，大蒜子備好，幹辣椒切斷(多些)。

5、鍋裏放適量油，倒生薑，大蒜子，幹辣椒，翻炒片刻，倒入龍蝦翻炒。

6、倒入適量白酒翻炒。再倒入適量生抽，醋，鹽翻炒。

7、倒適量水，蓋上蓋子煮。

8、慢慢煮幹至湯汁，最後要留一些湯汁。

9、起鍋放蔥翻炒，盛盤開吃。