松茸乾貨怎麼吃|幹松茸吃法簡單介紹

1、松茸土雞湯：大蔥30克、生薑20克、土雞一隻、幹松茸20克、枸杞10克、鹽少許。將全部原料清洗乾淨；土雞用到斬成大塊,生薑切片,松茸泡發；切塊的土雞用流水衝淨血沫，在鍋中焯一下；砂鍋中添適當的水，水開後放入土雞塊、泡好的松茸以及生薑等原料開小火燉2小時左右即可。雞湯燉好後,根據個人喜好加入少許食鹽即可。

2、松茸蓮杏煲牛仔骨：牛仔骨切去大部分肉飛水洗淨；蓮子，杏仁分別泡水2小時備用；姬松茸以少許溫水泡1小時備用;慢燉鍋中一次性加足水,加入薑片,牛仔骨，以高檔燉3小時；加入蓮子，杏仁，姬松茸，續燉1小時，加鹽調味即可。

3、松茸燒肉：五花肉洗淨切塊，入清水鍋中煮開後焯2分鐘；撈出肉塊沖洗乾淨濾水；姜塊拍鬆，蔥打結備用；炒鍋燒熱後加入植物油燒熱，下蔥姜煸出香味；下五花肉小火煸炒出油；烹入料酒，加入醬油和冰糖燒至肉塊上色；加入泡發的松茸，加適量清水，小火燉1.5小時即可。