1、做雞蛋醬,喜歡的也可以做尖椒雞蛋醬,雞蛋醬里加點雞精。用一個碗底的溫開水將芝麻醬化開。
2、將泡好的牛筋放入開水中煮5分鐘(可以挑一根,用涼水泡了,嘗一下熟沒,沒有硬心即可)。
3、將面盛進大碗裏,將豆瓣醬,芝麻醬,辣椒油,鹽,味素放入,盛點麪湯即可。
4、放上香菜末攪拌一下,可以開動了。