稀面薄餅的做法

1、麪粉無需過篩，打入雞蛋，鹽和水，用打蛋器調成麪糊。

2、調好的麪糊不要有乾粉，用勺子倒下來時流動流暢爲宜，有時間就靜止一會，一般都是直接就用了。

3、低火把鍋燒熱，就是一般的炒菜鍋，用筷子挑一點點豬油，或者用刷子沾一點豬油刷在鍋裏；用湯勺舀一勺麪糊倒入鍋中，迅速轉動鍋，讓麪糊分佈均勻，看見面餅周圍捲起來時一隻手輕輕的提起，一隻手用筷子或者硅膠鏟協助翻面。

4、烙好的餅用盤子一張張疊起來放，做完所有的麪糊。

5、做這種餅全程低火，看見微微有點小點點就可以翻面，這種稀麪餅口感柔軟 ，不要烙的太乾，那就不叫稀麪餅了。