新鮮白鰱怎麼做最好吃

1、食材準備：白鰱魚1條，大蔥適量，姜適量。

2、將白鰱魚洗淨剁成小塊待用。

3、大蔥切段，薑切片，然後加入糖油，醋，白糖和鹽拌勻待用。

4、鍋中少許油，下入3勺白糖炒至發紅，不停攪拌，然後放入魚塊。

5、翻炒上色後將蔥姜調味料倒入鍋中，翻炒片刻，然後加入魚肉。

6、大火煮開後轉爲小火，燉煮半小時左右即可食用。