新鮮牛尾怎麼做最好吃

1、食材：牛尾、土豆、杏鮑菇、姜、蔥。

2、調料：蠔油、生抽、鹽、味精。

3、牛尾洗淨，切段，放入沸水中焯幾分鐘，撈起。

4、土豆去皮切片，杏鮑菇洗淨，撕開小朵朵。

5、冷水下鍋，倒入油，放入薑絲、蔥花、蠔油、生抽以及牛尾，小火燉半個小時。

6、牛尾燉得比較爛之後，大火收汁，倒入土豆片和杏鮑菇翻炒，食材炒熟後放入鹽調味就ok了。