發麪層層餅

材料

麪粉：250克; 豆沙: 適量;酵母(幹): 8克; 水：適量;植物油：少許;食鹽：少許;

發麪層層餅的做法

麪粉+豆渣+水+酵母。揉成麪糰發酵至兩三倍大，加少許鹼揉合

擀開擀薄成均勻的長方形

一頭稍寬

其餘部分差不多寬窄均勻

倒上蔥油

抹勻後加適量鹽抹勻

從窄頭開始捲起

捲到頭時用寬出來的部分把邊包合

輕輕擀開，整理一下形狀

鍋中少許油，小火烙至兩面金黃