家庭版酸辣粉

材料

紅薯粉絲：適量; 花生: (炸)適量;黃豆: (炸)適量; 生抽：5勺;米醋：8勺;食鹽：少許;雞精：2克;芝麻油：少許;辣椒油：適量;白糖：1小勺;白芝麻：適量;白胡椒：適量;雞汁：適量;蔥：5克;香菜：適量;

家庭版酸辣粉的做法

如圖小勺，5勺生抽、8勺米醋、一點點鹽、雞精、麻油、白芝麻、白胡椒粉、紅辣椒油和1小勺白糖，放在大碗裏，放點濃縮雞汁(沒有就省略)，衝入半碗開水調勻

紅薯粉絲用冷水泡軟後，鍋中水燒開，放入紅薯粉絲，煮一分鐘左右撈出，瀝乾水份放入調料碗中，表面放炸酥的花生和黃豆，切碎的香菜、蔥，吃時拌勻即可