幹蟲草花的吃法介紹|幹蟲草花怎麼吃法大全

1、蟲草花煲湯

材料：幹蟲草花10g，排骨400g，玉米2個，臘肉50g，油適量，鹽適量，胡蘿蔔50g，大料2朵，蔥段適量，薑片適量，料酒10ml。

做法：玉米切段、蟲草花用水清洗乾淨後再泡20分鐘、胡蘿蔔切滾刀塊、蔥切大段、薑切片。臘肉切片。排骨洗淨放入冷水鍋中，加入蔥段、大料、薑片、開大火煮開。倒入料酒去腥。撇去血沫後 放入玉米段煮10分鐘後放入泡好的蟲草花以及泡蟲草花的水和臘肉。繼續中小火煮30分鐘。正在煮制的靚湯中放入鹽、雞精調味，即可出鍋。

2、蟲草花燉瘦肉

材料：瘦肉250克，蟲草花20克，姜1片。

做法：將瘦肉切麻將塊大小氽水，蟲草花洗乾淨。將瘦肉、蟲草花、薑片放入燉盅。燉盅入鍋內蒸燉三個小時即可(用大火燉半小時之後改小火)。喝前加入少許鹽。

3、蟲草花清蒸排骨

材料：蟲草花，排骨，八角、香葉、蒜瓣、薑片、鹽、芝麻油各適量。

做法：蟲草花清洗乾淨，在溫水中泡發，泡蟲草花的水不要倒掉；排骨冷水入鍋，放八角、香葉、蒜瓣、薑片，水開後，撇去血沫，繼續煮兩三分鐘，撈出，在流動的水中沖洗片刻，瀝乾水份備用；蟲草花泡發後，蟲草花、排骨、泡蟲草花的水一起移入蒸碗，蒸鍋的水開後，放入蒸碗，中小火隔水蒸一小時左右，時間到後，關火，加鹽調味，淋幾滴芝麻油即可。