1、辣椒洗乾淨晾乾水分,剪去辣椒根部,拌鹽醃製2小時。
2、裝進密封瓶裏壓緊,注意瓶子要無油無水,保持乾淨。
3、辣椒裝滿瓶子後放啤酒、涼白開,水要沒過辣椒。
4、然後加適量米醋,加淹制時的鹽。
5、最後加點白酒,封好儲存。放入陰涼處保持,過段日子就可以吃了。