1、低筋麪粉100克,黃油20克,蜂蜜30克,雞蛋液20克,糖粉15克,泡打粉1克。
2、黃油軟化,加入糖粉、蜂蜜攪拌均勻。
3、分次加入雞蛋液,每次攪拌均勻再加入下一次。
4、加入提前過篩並混合好的低粉和泡打粉。
5、用刮刀攪拌均勻,用手搓成麪糰。
6、均分成15克/個的麪糰並滾圓,搓成長條狀,對摺,扭成麻花狀,逐一做好所有的麻花,放入不粘烤盤。
7、表面刷層蛋液,160度預熱好的烤箱中層,20分鐘。