炸湯圓怎麼做不爆

1、原料：湯圓面 250g，雪菜 100g，澱粉 0.8g，油 15g，雞精 0.2g，醬油 0.2g。

2、先把湯圓面倒入盆中，用水和好面，然後用手搓成圓球。

3、把鍋內放入油，然後把湯圓一個一個下入鍋中，下鍋之前要把湯圓均勻滾一層澱粉。

4、湯圓在鍋中時一定要用小火慢慢煎，等到兩面成均勻的金黃色時撈出。

5、把雪菜放入鍋中翻炒3分鐘，放入醬油，把湯圓倒入鍋中幾分鐘，翻炒均勻放入雞精裝盤即可。