1、先熱水煮湯圓,煮到湯圓都飄起來的時候,撈出來放入碗裏。
2、用牙籤在湯圓上扎幾個小洞,兩三個就可以。
3、然後裹上蛋液和麪包糠,油溫五成熱,把湯圓放油鍋裏炸,不斷的攪拌,炸到表面金黃的時候就可以撈出鍋了。