怎樣做油炸排骨好吃|油炸排骨怎麼做

1、排骨切成大小均勻的小塊，加入清水浸泡一小時後備用。

2、排骨中加入食用鹽、胡椒粉、生抽、料酒、姜、耗油、五香粉、蒜油，攪拌均勻後醃製十五分鐘備用。

3、蒜、姜、青辣椒、大蔥切好備用。

4、鍋中加油，燒至五成熱後加入排骨，小火煎炸4分鐘。

5、鍋中加油，再加入幹辣椒和其他佐料爆香，放入排骨翻炒。

6、再加入雞精、五香粉，攪拌均勻後出鍋裝盤即可。