1、野雞湯是一道美食,其味道鮮美、營養豐富。
2、野雞1只,陳皮、生薑各10克,胡椒粉2克,鹽、蔥花各適量。
3、野雞宰殺後去毛、頭、爪及內臟,洗淨,切成小塊,放鍋中,加水適量,並放陳皮、生薑,燒沸後,改小火煮至雞熟,再加胡椒粉、蔥花及鹽調好味即可。