自己在家炸油條的方法

1、麪粉500g、泡打粉10g、鹽5g、溫水適量。

2、將所有材料混合在一起，慢慢加水，揉成光滑麪糰。之後放在冰箱冷藏層中醒一晚上。

3、將麪糰從冰箱中拿出，再醒半個小時。面醒好後，慢慢把麪糰拿出來（案板上塗一點油，以防沾上）。然後將麪糰壓成一釐米厚，2釐米寬，3-4釐米長的長條。

4、將兩個長條上下疊在一起，用筷子在中間壓一下。

5、開火倒油，油熱後，將壓過的小麪糰，兩頭一拉，放入油鍋。

6、翻轉一下，炸成金黃色即可出鍋。