紅豆雪糕的正宗製作方法

1、用料：紅豆半杯、糖a半杯、水一杯半、淡奶油200克、糖b15克。

2、現製作甜紅豆，紅豆加糖a加水用高壓鍋煮軟，電壓力鍋最大壓力煮15分鐘，紅豆就軟爛了，收一下汁兒，甜紅豆就做好了，晾涼。（做雪糕紅豆煮爛一些破皮也沒關係，喜歡吃一粒粒紅豆的口感可以參考其他做蜜豆的菜譜，煮出完整的蜜紅豆）。

3、淡奶油加糖b打至6分發。甜紅豆和打發的淡奶油攪拌均勻，找一個容易倒的容器攪拌裝模具的時候比較方便。裝進模具，可以裝9.5分滿。放進冷凍室冷凍四五個小時，脫模就可以吃啦。