1、燉豬肚放普通的料酒就可以了。
2、調味料準備：大蔥適量、香葉適量、茴香適量、桂皮適量、蒜姜適量、辣椒適量、料酒少許。
3、食材準備：豬肚1只。
4、豬肚加食鹽後反覆揉搓、漂洗，重複三次以上。
5、最後一次加生粉揉搓。
6、漂洗乾淨，水養1小時，期間換水兩次。
7、以上食材填入豬肚內。
8、用牙籤封口後，放高壓鍋大火燒開，換小火燜燉30分鐘。
9、撈出控水，白切蘸醬油吃，或以其他燒法進行配菜加工。
小編還爲您整理了以下內容，可能對您也有幫助：
1、燉豬肚放普通的料酒就可以了。
2、調味料準備：大蔥適量、香葉適量、茴香適量、桂皮適量、蒜姜適量、辣椒適量、料酒少許。
3、食材準備：豬肚1只。
4、豬肚加食鹽後反覆揉搓、漂洗，重複三次以上。
5、最後一次加生粉揉搓。
6、漂洗乾淨，水養1小時，期間換水兩次。
7、以上食材填入豬肚內。
8、用牙籤封口後，放高壓鍋大火燒開，換小火燜燉30分鐘。
9、撈出控水，白切蘸醬油吃，或以其他燒法進行配菜加工。
怎麼燉豬肚
燉豬肚的家常做法如下：
1、切去豬肚脂肪，用食鹽搓擦，用水洗淨去異味。
2、紅棗和生薑用水洗淨，紅棗去核，生薑去皮切片。
3、鍋內放入適量水放入全部食材，待水煮開後中火煲3小時。
4、加入適量鹽調味即可。
燉豬肚怎麼做
1、主料：豬肚半個、酸菜150克、白果(幹)20個、適量、雞精適量、姜適量、料酒適量、麪粉適量、白糖少許、白胡椒少許。
2、豬肚把裏面翻出來，去掉表面的脂肪，兩面都用麪粉和鹽反覆搓洗去表面粘液，洗到沒有異味就可以了，最後用水沖洗乾淨待用。
3、鍋裏放水煮開，投入薑片和料酒，把半個豬肚放進去煮幾分鐘撈出。
4、綽過水的豬肚，放涼水洗乾淨，用刀颳去內壁多餘的脂肪，切成片；酸菜洗乾淨，切塊，白果剝殼去衣。
5、鍋裏放冷水，把切好的豬肚，酸菜和白果都放進去，加幾片薑片，少許料酒，開大火煮開，撇去浮末，轉小火。
6、小火慢煲2個小時左右。最後出鍋前放鹽，雞精，一點點白糖，撒點白胡椒粉即可。
清燉豬肚湯的用料豬肚清燉怎麼做纔好吃竅門
1、材料：豬肚600g、料酒適量、蔥段適量、薑片適量、鹽適量、白砂糖5小顆、白胡椒粉少許、麪粉適量。
2、蔥姜，洗淨改刀。
3、豬肚解凍後，在清水中先漂洗一次。
4、盆中無水，放入豬肚，灑入3勺鹽，充分搓洗揉捏，漂淨。
5、倒入適量麪粉，內外都揉捏到位了，擠出污物，用水漂淨。
6、以上步驟，如此重複3次，直至將污物全部洗淨，最後用清水徹底漂洗乾淨。
7、將洗淨的豬肚切成小段。
8、鍋中水燒開，放入豬肚，飛水，完了將豬肚漂洗乾淨一旁待用。
9、砂鍋中放入清水，倒入蔥姜段，煮開。
10、蔥姜水煮開後，倒入處理好的豬肚。
11、第一次煮開後，倒入料酒，再次煮開後，轉小火燉90分鐘至豬肚能夠輕易嚼動。
12、加入少許鹽花和五小粒白砂糖。
13、最後撒入少許白胡椒粉，調味即可。
豬肚湯的製作方法及配料
滋補豬肚湯
食材：新鮮豬肚一個、麪粉少許、白醋適量、食鹽適量、薑片適量、料酒適量、食用油適量、白酒適量、白胡椒粉一勺、蔥結一把、鹹菜適量。
做法：
1、準備新鮮豬肚一個，倒入少許麪粉、適量白醋，然後用力揉搓，去除豬肚的粘液和腥味，豬肚的兩面都要揉搓到，再用水多衝洗幾遍。
2、然後加入一勺食鹽，繼續揉搓，沖洗乾淨。用剪刀去掉白色的油脂，這個油脂腥味很大，這樣豬肚基本就處理乾淨了。
3、再將豬肚冷水下鍋，加入適量薑片、料酒，大火煮開後再煮8分鐘左右，然後撈起。放涼後將豬肚切成兩半，豬肚裏面的白色邊緣，用刀刮掉，這個是不能吃的，然後將豬肚切成條。
4、還要準備適量鹹菜切成片，裝盤備用。熱鍋放油，下入適量薑片，下入豬肚，大火煸炒，再倒入適量的高度白酒，蓋上鍋蓋，燜上20秒，然後大火翻炒，讓白酒蒸發掉豬肚的腥味。
5、然後倒入適量清水，煮開後加一勺白胡椒，下入蔥結，再轉至砂鍋，蓋上蓋子，中火煮1個小時，1個小時後打掉蔥結，倒入鹹菜，再蓋蓋燉20分鐘。
6、20分鐘後豬肚湯就可以喝了，湯汁成奶白色，豬肚顏色漂亮，咬一口豬肚軟爛鮮香，能吃辣的可以加一點青辣椒，再加上一點食鹽，大火煮2分鐘即可。這個做法也很美味，喜歡的可以試一下。
燉豬肚最正確的方法
燉豬肚最正確的方法如下：
主料：豬肚500克。
輔料：乾貝10粒、白蘿蔔半個、甜玉米半個、姜1塊、枸杞5克、鹽2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、料酒1湯匙、清水適量。
步驟：
1、準備好食材。
2、豬肚洗淨，切絲。
3、甜玉米剝粒，白蘿蔔切絲，姜切絲。
4、鍋里加入適量清水，薑絲，料酒，燒滾後下入豬肚氽熟，然後撈出備用。
5、重起鍋，下入薑絲，乾貝，豬肚。
6、大火燒開後，蓋上蓋子，轉中大火燉1個半小時。
7、燉好豬肚加入蘿蔔絲，玉米粒，枸杞。
8、加入一勺豬油，再燉半小時。
9、加入適量鹽，胡椒粉調味，即可出鍋。
10、成品圖。
燉豬肚湯要放什麼材料
燉豬肚湯要放豬肚、大蔥適量、香葉適量、茴香適量、桂皮適量、蒜姜適量、辣椒適量、料酒少許。
豬肚湯是採用豬肚爲主要食材做成的一道菜品，屬於家常湯。如果在普通豬肚湯的基礎上加上各種輔料、調味品，可以製作出不同風味的豬肚湯，如蓮子豬肚湯、芡實豬肚湯、清燉豬肚湯、甘菊豬肚湯、白胡椒煲豬肚湯、霸王花豬肚湯、腐竹白果豬肚湯。
豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等。
燉豬肚湯要放什麼材料
豬肚雞湯放枸杞紅棗煲湯好，具體做法如下：
用料：豬肚一個、雞半隻、白胡椒30克、生薑三片、枸杞適量、紅棗四顆、料酒適量、油適量、鹽少許、蔥花少許。
步驟：
1、洗乾淨豬肚，用粗鹽加麪粉反覆揉搓（裏外兩面都要搓），再用醋揉搓基本就能幹淨無味了。
2、鍋中燒開水，將豬肚放進去煮約三分鐘撈起，用刀刮掉豬肚一側白色和的東西和和殘留的肥油。再用流水沖洗乾淨。
3、取一砂鍋裝上足夠的清水，豬肚冷水下鍋，放入薑片料酒大火燒開。
4、姜洗淨切片。
5、半隻雞洗淨砍小塊。
6、鍋裏倒入適量油燒熱，加入薑片爆香，倒入雞塊加入料酒大火翻炒至表面變色。
7、把炒過的雞塊倒入湯鍋中大火煮沸。
8、撇去浮末，加入白胡椒，蓋上蓋子，小火燉一個半小時。
9、煮至一個小時左右加入紅棗。
10、一個半小時後撈出豬肚稍涼後切條。
11、把豬肚條再放入鍋中，加入枸杞再煮約十分鐘，加入適量鹽調味即可。
12、裝碗撒點蔥花，養胃暖胃的胡椒豬肚雞湯就做好了。
豬肚子怎麼燉好吃
清燉豬肚湯的用料
豬肚600g料酒適量
蔥段適量薑片適量
鹽適量白砂糖5小顆
白胡椒粉少許麪粉適量
清燉豬肚湯的做法
步驟1
蔥姜，洗淨改刀
步驟2
豬肚解凍後，在清水中先漂洗一次
步驟3
盆中無水，放入豬肚，灑入3勺鹽，充分搓洗揉捏，漂淨
步驟4
倒入適量麪粉，內外都揉捏到位了，擠出污物，用水漂淨
步驟5
以上步驟，如此重複3次，直至將污物全部洗淨，最後用清水徹底漂洗乾淨
步驟6
將洗淨的豬肚切成小段
步驟7
鍋中水燒開，放入豬肚，飛水，完了將豬肚漂洗乾淨一旁待用
步驟8
砂鍋中放入清水，倒入蔥姜段，煮開
步驟9
蔥姜水煮開後，倒入處理好的豬肚
步驟10
第一次煮開後，倒入料酒，再次煮開後，轉小火燉90分鐘至豬肚能夠輕易嚼動
步驟11
加入少許鹽花和五小粒白砂糖
步驟12
最後撒入少許白胡椒粉，調味即可
清燉豬肚湯的烹飪技巧
清洗豬肚時，一定要多清理幾次，這樣才能清洗乾淨，嘟嘟洗了三遍才放心砂鍋不能用大火，要用中小火燉煮，否則鍋體容易爆裂嘟嘟做菜從不用味精，都是用砂糖來提鮮的，這裏也是一樣，嘟嘟加入了五小顆白砂糖粒，以達到增鮮的作用，千萬不能多了，加多口味會變甜哦燉好後加入少許的白胡椒粉，可以很好的去腥提味，湯湯可鮮美了。
豬肚的做法
豬肚的做法 豬肚是我們在日常生活中比較喜愛的一種美食，而在日常生活中，豬肚中所含有的營養物質也是非常高的，其中含有各種各樣的礦質元素以及多種維生素，日常生活中適量的吃一些豬肚還可以幫助我們起到非常多的功效與作用，下面就交給大家豬肚的做法。
1.豬肚在日常生活中有多種多樣的做法，那麼下面就來教給大家其中的一種，叫做酸辣豬肚。
2.我們需要準備一定量的豬肚，尖椒，色拉油，醬油，大蒜，料酒，大蔥，酸豆角，食鹽，生薑，幹辣椒以及泡紅椒。
3.將原材料準備好之後，我們就可以進行下一步的操作了，我們需要首先將豬肚進行清洗並很好地去除掉豬肚上面的腥味，然後我們將豬肚切成條狀，切好之後，我們將豬肚放在盤子中備用，將準備好的酸豆角辣椒也認真地清洗乾淨並切成段狀，大蔥和大蒜也要切成段狀。
4.將鍋開啟向鍋中加入一定量的油，等到鍋中的油已經燒熱之後，我們向鍋中加入一定量的生薑，大蒜和幹辣椒，出現香味兒之後我們繼續向鍋中加入青椒。
5.將豬肚倒入鍋中，並向鍋中加入一定量的料酒，將鍋的火候調到大火，等一小會兒之後，便可以將泡椒和泡豆角加入鍋中，並加入適量的鹽，將鍋中的食材翻炒均勻，鍋中的食材已經差不多全部成熟的時候，向鍋中加入適量的蔥段，攪拌均勻之後就可以盛出了。
以上就是給大家介紹的豬肚的做法，那麼這道酸辣豬肚的做法大家是不是很容易就學會了呢?另外我們在製作這道菜的時候，要多放一些生薑進去，因爲這樣纔可以幫助很好的除去豬肚中的異味。
爆炒豬肚的做法
豬肚在我們日常生活中是一種比較受到大家歡迎的美食，而豬肚這種美食尤其受到年輕人們的喜愛，很多人會覺得豬肚是沒有營養的，不過恰恰相反，豬肚中所含有的營養價值是比較豐富的，而豬肚的做法也是比較多的，下面小便就交給大家爆炒豬肚的做法。
1.我們在製作這道爆炒豬肚之前，需要先將製作這道菜所需要的原材料準備好，我們需要準備一定量的豬肚，胡蘿蔔和青椒，然後我們還需要準備一些食用油，醬油，料酒，食鹽，五香粉和味精。
2.材料準備就緒之後，我們需要首先將豬肚進行認真的清洗以及去腥處理，將豬肚全部處理好之後，我們需要將豬肚切成絲狀，然後放在盤子中備用。
3.我們準備好的尖椒和胡蘿蔔也得認真的清洗乾淨，並將它們切成片狀，然後我們需要將事先準備好的大蔥和生薑切成末狀備用。
4.將鍋開啟向鍋中加入一定量的食用油，等到油已經燒熱之後，我們首先需要向鍋中加入適量的大蔥生薑末，翻炒一陣之後會出現香味兒，這個時候我們將豬肚放入其中並改用大火。
5.我們需要觀察豬肚的顏色，一旦豬肚的顏色發生改變，我們便緊接着向鍋中加入適量的胡蘿蔔和尖椒，並加入料酒和醬油，這個時候還需要向鍋中加入適量的食鹽和五香粉，快要出鍋的時候我們還需要放入味精來調節味道，然後便可以盛盤了。
清燉豬肚湯的做法
俗話說得好，飯前一口湯美容又健康，喝湯已經成爲現如今大多數家庭在吃飯的時候離不開的一個環境，而在吃飯的時候喝一些湯，不僅可以幫助很好的，起到一個解渴的效果，而且還可以幫助補充非常多的營養物質，下面就來教給大家清燉豬肚湯的做法。
1.我們製作這道菜需要準備的食材，有適量的豬肚，生薑，料酒，胡椒，紅棗以及枸杞。
2.準備好材料之後，我們需要進行的操作是清洗豬肚的操作，在清洗豬肚的過程中，爲了很好地去除豬肚上面的腥味兒，而且使豬肚更加的清潔，建議大家可以找來一些地瓜粉來搓洗豬肚，搓洗好之後，建議大家再加入一些醋進去，因爲這樣可以更好的去除腥味。
3.把我們準備好的其他食材，也認真的清洗乾淨，尤其是紅棗和枸杞，枸杞需要提前浸泡一會兒。
4.找來鍋，然後向鍋中加入一些冷水，大家不用等待冷水燒開之後再向其中下食材直接就着冷水，便可以將我們已經清洗好的豬肚和生薑片加入到鍋中，然後我們將鍋開啟，等到鍋中的水已經沸騰的時候，我們向其中加入一定量的料酒。
5.找來我們需要進行煲湯的鍋，然後將我們已經過好水的豬肚加入到鍋中，將我們準備好的枸杞，紅棗等其他輔料也全部加入到鍋中，將鍋調至小火，煲湯的過程大概需要兩個小時左右，包好之後將其中加入適量的鹽就可以盛出了。
以上就是給大家介紹的清燉豬肚湯的做法，那麼透過的介紹大家也一定學會了這道非常簡單的清燉豬肚湯的做法，這道清燉豬肚湯可以幫助大家達到一個健脾胃的效果，一些脾胃不好的人可以在家中製作一些。
醬豬肚怎麼做
在日常生活中，很多人會選擇吃一些醬的肉類食物，比如一些醬雞爪嚼起來也是津津有味的，而我們在自己的家中也可以做出一些醬味兒食材，豬肚作爲一種營養價值很高的食物，在日常生活中也比較受到大家的喜愛，下面就教給大家醬豬肚的做法。
1.在製作這道食材之前，我們需要先將原材料準備好，我們需要準備一定量的豬肚，生抽，生薑，八角，大蒜，老抽，花椒和白糖。
2.然後我們需要認真的將豬肚清洗乾淨，建議這個時候可以加入一些地瓜粉進去，因爲地瓜粉可以幫助很好的去除掉豬肚中的腥味，建議大家燒上一鍋水，然後水沸騰之後將豬肚放入鍋中進行一下焯水處理，這樣進行完焯水處理的豬肚我們更好進行製作。
3.不要將豬肚切開，因爲如果將豬肉切開製作出來的醬豬肚就會非常的鹹，將鍋開啟向鍋中加入適量的醬油，食鹽，生薑，大蒜，花椒和八角，然後將我們已經進行完超水處理的豬肚加入到鍋中。
4.取來一些清水，將清水加入到鍋中，清水的用量要沒過豬肚，這個時候就可以將鍋開啟調至小火，慢慢的等到鍋裏的湯汁進行收汁，等到我們發現鍋中的汁已經完全收濃了之後我們就可以將鍋中的豬肚取出，當然這還不算完，取出碗的豬肚是一整塊的，不方便我們吃，這個時候我們需要將已經制作好的醬豬肚切成絲狀放進盤子中享用。
以上就是給大家介紹的醬豬肚的做法，那麼透過的介紹，大家也一定學會了這道比較簡單的醬豬肚的做法，在日常生活中適量的吃一些醬豬肚可以幫助我們達到一個很好的補充營養的效果。
擴展閱讀： 豬肚
豬肚怎麼煮？
用料
豬肚 1個
白胡椒粒 10粒
姜 1塊
鹽 適量
青辣椒 3個
小米椒 2個
大蒜 獨蒜半顆
食用油 適量
幹辣椒 4個
八角 1個
花椒粒 數粒
生抽 適量
蠔油 適量
一菜二吃“米飯殺手”爆炒香辣豬肚&暖胃胡椒豬肚湯的做法
洗淨的豬肚冷水下鍋，放花椒，生薑煮5分鐘。
辣椒切成斜段，生薑，大蒜切片，幹辣椒切段，八角備用
撈出熱水洗淨，切成絲，生薑切片
放入壓力鍋內，加適量水，生薑片，胡椒粒，水量要蓋住豬肚煲湯模式，也可以用砂鍋煮開調小火1.5小時。
壓力鍋壓好的豬肚湯取適量豬肚絲備用
其餘的可以放適量鹽，胡椒粉調味，撒點蔥花(家裏用完了😂)
一道原汁原味豬肚湯就0k了
鍋中倒油，放入準備好的生薑，幹辣椒，大蒜，八角爆香
放入準備好的豬肚大火翻炒均勻
放入青紅椒，翻炒辣椒至斷生
放適量鹽，生抽，蠔油即可
趣知科普吧
