夏天鮮肉能放冷藏多久|夏天鮮肉能放冷藏的時長

1、夏天鮮肉能放冷藏7天左右。

2、肉類需放在冰箱冷凍層，冷凍可適當延長肉類食材的保質期。新鮮肉類放冰箱冷凍能放三個月，肉類放在冰箱中冷凍時間不宜過久，其細胞結構會被破壞，水分也會有所流失，此時的肉類氣流發黃、發乾，沒有香味。

3、因爲冷藏溫度沒有冷凍室溫度那麼低，肉類保質期儲存的期限也隨之縮短，大約爲一個星期。冷藏室恆定溫度主要在零下5度左右，但是在這個隔層的肉類食物儲存的時間會受到開啟冰箱的頻率的影響，經常開啟冰箱會加速空氣的流動從而影響肉類的儲存，加速了豬肉的酸敗，在冷凍室的豬肉會出現肉質的改變，同時在長時間冷凍下肉類的營養成分會有所流失，這時選擇新鮮肉類爲妙。