1、食材:牛肉500克,土豆500克,料酒、鹽、蔥、姜各適量。
2、將牛肉、土豆切塊,備用。
3、油鍋燒熱,倒入牛肉煸炒,烹入料酒,炒出香味,盛起備用。
4、沙鍋中加適量熱水,放入蔥、姜、料酒燒沸,再加入牛肉煮20分鐘。
5、然後轉爲小火燉至牛肉熟爛,加鹽調味,放入土豆燉至入味,土豆燉牛肉即成。