香椿的做法|香椿怎麼做好吃

1、準備好原材料；香椿洗淨，枸杞用溫水泡開。

2、燒鍋開水，加入點鹽和油， 將香椿放入裏面焯水；

3、香椿變色後撈出切成小粒備用；

4、雞蛋打入碗中， 加入適量的鹽和1勺料酒，將香椿末放入雞蛋內一起打散；

5、熱鍋涼油， 倒入香椿雞蛋液放入鍋中；中小火。

6、煎至定型後用筷子劃成小塊盛入盤中，表面撒上枸杞即可。