怎樣做雞翅包飯|雞翅包飯做法竅門

1、雞翅中5個、米飯1碗、輔料：洋蔥半個、雞蛋1個。食鹽1/2茶匙、醬油2湯匙、蔥1段、蒜2瓣、料酒2湯匙、白胡椒粉1/2茶匙、蜂蜜2湯匙、植物油2湯匙。

2、準備一些雞翅中，如果可以買到雞全翅，可以用雞全翅來做，切去翅根部分，保留翅中和翅尖，今天用翅中來做，需要給雞翅中去骨。用刀沿着雞翅骨頭的地方畫圈，再用刀鋒把肉往下刮，用廚房剪刀操作會更方便。

3、將所有雞翅中的骨頭都剔除掉，先放在一邊備用。

4、現在做炒飯，一小碗米飯，一些洋蔥丁，一些蒜末，一些蔥花，一顆雞蛋。

5、鍋中倒一點植物油，先下入蒜末炒香，再打入一顆雞蛋，炒散，使蛋液包裹住蒜末，再下洋蔥丁炒香，然後倒入米飯，加鹽、海鮮醬油、白胡椒粉，把所有材料炒勻，最後撒入蔥花，炒勻後關火。

6、把剛纔去骨的雞翅中拿過來，在每個翅中裏填充進炒飯，不宜填的過滿，以免一會加熱的時候飯會跑出來。再調一碗醬汁，需要2湯匙海鮮醬油、2湯匙料酒、2湯匙蜂蜜、2湯匙清水、少許的白胡椒粉。

7、把填滿炒飯的翅中依次下入鍋中，煎到表皮焦黃。

8、這時倒入醬汁，小火慢慢燉煮，直到醬汁收幹。