好吃又嫩的家常做法

1、腐竹；香蔥；香醋；蒜瓣；味極鮮；白糖；麻油；蔥油；雞精可有可無。

2、腐竹提前泡發，香蔥切碎蒜瓣拍散；味極鮮兩湯匙香醋一湯匙白糖一茶匙雞精半茶匙麻油幾滴蔥油幾滴調和好後加入蒜瓣微波加熱30秒（勺子大小）；然後煮熟腐竹瀝乾水後用調配好的料汁拌均勻撒上蔥花就可以吃了也可以放置一下再吃更入味。