怎麼做炒豆餅纔會不粘鍋

1、熱鍋後一直用文火 ，用勺子放入豆渣 ，不要急着翻動，拿着鍋柄輕輕晃動即可讓餅不粘鍋。

2、具體做法：準備好豆餅；青紅椒洗淨切絲，蒜苗洗淨切段備用；取一個小碗倒入生抽，糖，香醋，胡椒粉，鹽，澱粉和少許清水攪拌均勻備用；鍋中油燒熱爆香蔥薑蒜；倒入青紅椒和蒜苗翻炒；再把豆餅倒入翻炒；加入調好的料汁翻炒均勻；淋入香油；翻炒均勻關火。