如何烤鮁魚好吃

1、鮁魚去內臟去頭，清洗乾淨。

2、將魚順魚肚子一切兩半，不要切段。

3、蔥切蔥花，蒜切片，薑切片，準備好花椒大料。

4、將白糖、鹽、醬油、醋、料酒混合攪勻。

5、將魚放入盤中，放上所有調味料。

6、醃漬至少兩個小時以上，時間越長越入味，中途勤翻面。

7、將烤盤鋪上錫紙，刷一層油，再在魚上面刷點油。

8、烤箱預熱，放入烤盤200度烤十分左右。

9、取出烤盤，將魚移到烤架上，撒上孜然粉。

10、再放到烤箱內烤10分左右。