楊鐵葉子能當菜吃嗎

1、楊鐵葉子是可以當作蔬菜來食用的。

2、其內含有一定的營養成分，能爲人體補充豐富營養，楊鐵葉子中含有較豐富的膳食纖維，能爲人體潤腸滑道，有利於促進人體的消化。

3、它是在東北地區很普遍可以見到的雜草，通常會在路邊、村旁或潮溼的地方見到它的身影。它屬於是蓼科酸模屬多年草本植物，也叫做羊蹄、洋鐵酸模、牛舌頭棵，通常能夠生長到1-1.5m左右，有着很粗壯且直立的莖，葉子長度有15-30cm，呈矩圓狀披針形，上部葉子會相對小一些。